【珈琲が燃料。】へお越し頂きありがとうございます
当サイトはコーヒー中毒で酒飲みの一人のおっさん【Ryohei】（一応バリスタ歴13年、バーテンダー歴6年）が、同じくコーヒー・お酒が好きな方、またはこれからコーヒー・お酒を始めようとする方へと向けた趣味ブログでございます
記事内容に関しましては、コーヒー・お酒関連全般を取り扱います
具体的な内容は以下の通りです。
◾️Tips
コーヒー及びカクテル作成等から道具の扱い方など、技術面においてのハウツー
◾️缶コーヒーレビュー【缶コーヒーレビューするやつ。】
Instagramにて始動した当ブログのメインコンテンツ
缶コーヒーレビュー歴15年の僕が、独断と偏見で忖度も忌憚もない正直な感想・評価を綴るシリーズ
時に辛口だったり、時に小話や雑学を交えて面白おかしくやっております
現在、Instagramで先行更新中ですので、そちらも宜しくお願い致します
（※現在Instagramでの投稿は中止、ブログのみでの発信となっております）
◾️ビール、ウイスキーレビュー
缶コーヒーに次ぐメインコンテンツ
基本的には飲んだもののレビュー、備忘録です
時にバーテンダー的な視点での解説を入れたりもします
・スイーツ、おつまみ紹介
・蘊蓄・雑学
例えば、カフェオレとカフェラテとカプチーノの違いって何？とか
サードウェーブって最近よく耳にするけど何のこと？など
コーヒーやお酒に関する身近な疑問からニッチな知識まで幅広く解説します
・珈琲豆解説
3大品種から始まり、珈琲豆は今では数えきれないほど派生しています
ここでは産地・品種におけるそれぞれの特徴や歴史を記します
・ウイスキー銘柄解説
メジャーなものからマイナーなものまで、特徴や傾向などサクッと簡潔に紹介していきます
・Ryoheiのレシピ集
コーヒーやお酒を使ったレシピ、また酒に合う料理や一品のレシピを掲載します
お店で出していたオリジナルのアレンジレシピなんかも残していく予定です
・お勧めの道具・グッズ紹介
一応これでもプロのバリスタでありバーテンダーである僕が、個人的にいいと思う物や愛用のアイテムを紹介するコーナー
以上のような内容をメインに取り扱っていく予定です
【珈琲が燃料。】は、少しでもコーヒーに興味がある方を増やしたい、コーヒー人口を増やして美味しいコーヒーを飲んでもらいたいという思いから立ち上げたものです
コロナ禍による自粛で活動が制限されていたことにより、この期間にご自分で珈琲を始めた、もしくはこれから始めてみたいという方も多いと思います
そんな始めたての方や初心者の方の窓口となり、お力になりたいというのが当ブログの基本理念です
コーヒーって今でこそスタバやおしゃれなカフェの普及によって身近に感じやすい存在になりましたが、根底にはなんとなく寡黙で無愛想なマスターが、いかにもな堅苦しい雰囲気で淹れてるイメージありませんか？
ブラックで飲めないと子供だって馬鹿にされるし、半端な知識や技術だと上級者にすぐマウント取られて叩かれるから怖いしやりづらいな…みたいな
とにかく気難しくて敷居の高い感じありませんか？
あのね、そんなものは鼻で笑ってやってください
コーヒーとはそもそも嗜好品です
自分の好きなように、好きな淹れ方で、好きな味で味わうのが正解です
拘りなんてものはあくまで自分の物差しであり、人に押し付けるものではないと思います
勿論こうしたほうがいいよっていう王道やセオリーはあるかもしれませんが、それは決して全員にとっての正解な訳ではありません
エスプレッソが本場イタリアの人々は砂糖をどさどさ入れて飲みますし、スタバのようなシアトル式コーヒーはミルクでアレンジするのが基本です
どれだけ甘くしようが、ミルク加えようが、邪道で下手くそな淹れ方をしようが、それは人それぞれで、その人が美味しく飲めるならそれが正解なのです
僕はそこに少しでもコーヒーが関係しているということが最重要だと思ってます
幸いなことに、コーヒーは淹れ方も飲み方も無限大です
1分、1秒、1g、1℃で味わいが変わるめっちゃ面白いコンテンツなのです
そこまで自分の嗜好に合わせられて、突き詰められて、拘れる『珈琲』って素晴らしくないですか？
だからこそ奥が深く、ハマったら抜け出せないのです
そういう訳で僕は大好きなコーヒーをなるべく多くの人に勧めたいし、共有したいのですね
堅苦しい雰囲気やセオリーなど全く気にしないでください、くだらないです
そんなこと気にして二の足踏むのは勿体ないです
今日から自信持ってポットを握ってください
缶コーヒーを1本でも自販機で買った瞬間からあなたはもう【コーヒー好き】です
コーヒー好き同士として、一緒に美味しいコーヒーを楽しんでいきましょう
…はい、というのが僕の考え方ですので、スタンスとしても初心者に優しい書き方や表現を心がけていきます
勿論、上級者的な内容やワードを取り扱う時もあります
ですが基本的にラフでカジュアルな雰囲気でやっていきますので、肩肘張らず、気軽にお付き合い頂けたらと思います
また、それに付随して僕のもう一つの顔であるバーテンダーとしての投稿も行なっていく予定です
当ブログで少しでも『珈琲』に関心を持って下さる方が増えればいいな
それでは、どうぞ宜しくお願い致します
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Ryohei