メーカー：サントリー
品名：プレミアムボス
苦味 ★★★★☆☆
甘味 ★★☆☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆☆
香り ★★★★☆☆
ミルク感 ★★★☆☆☆
総評 ★★★★☆☆
BOSS主力5商品の内の1つ
この主力5商品には「特別焙煎豆」が使用されます
特別焙煎豆とは、自社ロースタリーにてそれぞれの味わいに合わせて焙煎した焙煎豆の事を指します
過去のBOSSレビューでも何度も登場している最高グレードの「ブラジルNo.2」
このプレミアムボスには、それが65%使用されています
プレミアムのブラックが51%なので、こちらの方がよりブラジルNo.2を主体にしたブレンドとなっていますね
スタンダード商品において具体的な豆の銘柄を明記しているのはBOSSくらいなもんで
素材のこだわりに関しては、他の追随を許さない勢いです
このブラジルNo.2をベースに「微粉砕コーヒー豆」と「最高深煎り豆」をブレンドします
豆を瞬間凍結させ極限まで細かく挽く「微粉砕コーヒー豆」は、メッシュが細かい分しっかりと豆のエキスが凝縮された抽出が可能となりますね
さらに最高深煎り豆を加える事で、コーヒーの風味に厚みを持たせています
スタンダード缶において、ここまでコーヒーの旨味・深みを追求しているものは珍しいです
そういう訳で、ベースとなるコーヒーはボディもコクもしっかりしており、砂糖やミルクが加わっても味がブレません
喉を通った後もじわっと苦味が押し返してきて、後味が引き締まります
バランスもよく、甘さとミルク感が主張し過ぎず丁度いいです
まさにスタンダード缶の最高峰といえる出来だと思います